最近の北海道は 日本で最も暑い地域になってます。
気温が高くなったお陰で 今時期の北海道名産・アスパラガスが出回りました。
札幌から少し離れた近隣の農家に行くと 「アスパラがあります」の貼り紙があったり 無人野菜売り場に置いてあったりもします。
殆どがグリーンアスパラで 土寄せして育てるホワイトアスパラは 手間がかかるレア野菜なのです。
それなのに実家がアスパラ農家の方から「ホワイトアスパラ」をいっぱい貰い 虹りんご家では大変美味しく食べております。
ホワイトアスパラを茹でて食べている方が多いと思うのですが 我が家では「焼いてレモン汁とマヨネーズ」で食べます。
それだけで「野菜の旨さが凝縮されて うま～いのです！！」
※ 奥は生グリーンアスパラ
焼いたホワイトアスパラの味を知ってから 焼き網からオーブントースターと焼き目作りにも年々こだわり 今年はフライパンで焼いてみました。 なまらジューシーです
息子の空豆夫婦におすそわけするつもりが あの２人には高級食材のホワイトアスパラの美味しさがわからず 「苦手・・・」とのこと。
娘ひめりんごも同意見でしたが 焼きホワイトアスパラを食べて その言葉を撤回してました。
美味しいものは一人で食べても美味しい。少ない人数で食べてもまた美味しい。 皆で食べればさらに美味しい。・・・ｂｙ虹りんご
