今が旬！！　北海道・鵡川町「生ししゃも寿司」

　昨年の今頃娘のドライブ土産に食べたのが鵡川のご当地期限限定「生ししゃも寿司」

「いつか鵡川に行って生ししゃも(柳葉魚)寿司を食べてみたい！」が私達夫婦の密かな願いでした。

それが本日優し娘夫婦によって叶えられました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　鵡川名物シシャモすだれ

地元で食べた生ししゃも寿司は昨年のお土産寿司より格段に美味しかったです。（ししゃも汁セット）

※　左側の大振りな♂ししゃもは美味な身を　右側は♀でプリプリ卵の食感を楽しめます。

昔々飢饉が続いた年に　アイヌの神様達が鵡川に柳の葉を流して　集落の民にこの魚を恵んでくれた。と伝わる”柳葉魚・ししゃも”は今秋立て続けに北海道に上陸した台風で収穫量が心配されました。

厳しい自然を越えた今年のししゃもは　あっさりだけど絶妙に脂が乗っていて　忘れられない北の大地の恵みの味”となりました。。

虹の旅人