虹の旅人

2011年3月11日 故郷が消滅して 人生はNext Stageへ

札幌・穂高の味噌ラーメンで おもてなし

  東京本社の上司から  取り引き様へ遅めの新年挨拶に来札したい。の連絡がありました。
上司といっても 採用時からお世話になっている私よりずっーと若いラーメン好きな方です。
私も食いしん坊なので  札幌出張先では美味しいものを食べて帰って頂きたく 常に取り引き先近くのラーメン店をリサーチしてご案内しています。

今回のオススメ店は 揺らがない味・名店すみれ系ラーメン店「眞麺 穂高」 
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久しぶりの穂高の味噌ラーメンに煮卵を加えで完食。

きっちりまとまった味噌スープに は 薬味の生姜が合います。
 
白髪ねぎの細さ チャーシューの脂身の入り方と厚さ 煮卵の半熟加減 丼に対するスープの量のバランス等 綺麗な仕上がりの職人技が光るラーメンです。

   

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