虹の旅人

2011年3月11日 故郷が消滅して 人生はNext Stageへ

これが 北海道のうに丼!!

うに好きなので 誘われたら断りませんw
その"うに丼"(白うに・3000円)が ミョウバンを使わず てんこ盛りと聞けば 行くしか無いでしょ!!

選び抜いた新潟の米は 上品な味の酢飯に。
出汁で割った醤油は まろやかなうにの滋味を引き立てている。
素材を活かした 整った味のバランスが素晴らしい!!

私はこの店の"うに丼"を 毎年楽しみに この先を過ごします。

イメージ 1