本場盛岡じゃじゃ麺を食べたことが無く、盛岡と札幌の違いを知らないので 感想を上手く言えないですが 好きな味です！！
私が頼んだえびじゃじゃ麺は、平打ち暖か麺に きゅうり、シソ・ねぎ・しょうがetcの薬味が乗り、白いカップに入った「えびみそベース」を麺に絡めてまず食べます。
お好みで、酢、ラー油を加えます。
麺を食べた終えた丼に生卵を割り、店の方にスープを足してもらって 今度はえび卵スープとして飲み 違う味を各々楽しめます。
何故なら、麺にからめるベースのみそだれは、そのままご飯と一緒に食べても美味しいと思わせる、整った味でした。
