事の起こりは 長男が８歳の花ちゃん（私の孫）に「ばぁばが作る”肉で玉子を包んだ＂爆弾みたい＂な食べ物”が美味しいから 作って貰え」と 何度もささやいたらしい。
花ちゃんから言われる度 「スコッチエッグ」を言っていると知っていたけど「そのうちネ！！」と流してました。
珍しく何度も言うので 私の気力と体力が残っている今年の春休みに 正式名「スコッチエッグ」（通称・爆弾）を一緒に作ることに。
４月１日の食品値上げ前日 「花ちゃんとばあばのクッキングを開催！！」を聞きつけた長女家は「スコッチエッグ」のテイクアウトを所望。
北海道は 鶏インフルエンザにより玉子不足で スーパーでは一家族一パック（１０個）までの制限があり 各家一パック持参で玉子が３０個。
その日午前中 花ちゃんと一緒に サラダ油や豚＋牛ひき肉（１kg）の買い出しツアーに。（※花ちゃんは ”リップステック”なるスケボーみたいな乗り物を持ってきてました）。
ばあばの私としても手間と作業の多い割に 結局玉子料理？！肉料理？！と言われる３０年ぶりの「スコッチエッグ作り」なので 昔の料理本を出して 花ちゃんには事前にレシピ読み込みをして貰いました。
①茹でた玉子は２０個 後から４個追加 合計８人×３個＝２４個
②殻を剥いた玉子に小麦粉をまぶす
③玉ねぎ５個を 新規購入した”みじん切りチョッパー”で ブンブンブーンと操作して 私がフライパンで泣きながら炒め作業
無印良品 みじん切りチョッパー 900mL 44131282 プラスチック ステンレス鋼 白
④炒めた後 冷めましたねぎ＋豚・牛ひき肉＋パン粉＋溶き玉子２個 塩とコショウで味付けして混ぜ合わせ
⑤ ④を２４個分の肉団子に
⑥作業は続き ④の肉団子を広げて玉子を包む
⑦作業はまだ続いて 肉に包まれた２４個の玉子に小麦粉まぶす
⑧作業はまだまだ続いて 肉に包まれた２４個の玉子に小麦粉➕溶き玉子をまぶす
⑨作業はまだまだまだ続いて 肉に包まれた２４個の玉子に小麦粉＋溶き卵＋パン粉をまぶしました。
⑩揚げ油を高温にして いよいよ⑨を入れて中温で上げる 前半１２個を揚げて休憩
⑪残り１２個は 夕食前に揚げて たぶん「ばあば厨房」最後になる「スコッチエッグ」作りを完了。
その日残業の花ちゃんママ分は 「スコッチエッグ➕キャベツ・ツナサラダセット」にしてテイクアウト。
４０代の長男も娘婿も 美味し過ぎる「スコッチエッグ」３個を 一気に食べたの嬉しい報告がありました。
新小３の根気強い花ちゃんが 全工程ヲお手伝してくれたお陰で 「スコッチエッグ」２４個を どうにか作り終えたけど 一人だったら集中力が切れていたかも・・・。
かと言って鶏卵好きな我が家で”うずら玉子のスコッチエッグ”は無いかな・・・。
※ 手前は揚げたもの 後方は揚げる前のもの
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