レストラン 「マッカリーナ」

　 先月蝦夷富士・羊蹄山の麓にある真狩村のオーベルジュ「マッカリーナ」に行ってきました。

マッカリーナは ２００８年の洞爺湖サミットのとき 各国のファーストレディが食事した店として知られる店で 一度は行きたい店だったのですが　 個人での予約は中々取れないということなので バスツアーで参加。

羊蹄山麓の地と水の恩恵を豊潤に受けて育った食材を 　シンプルながら滋味なる生命の糧として　"地産地消メニュー"で提供してくれました。

 

皆に知ってほしいような知ってほしくないような隠れ家的佇まいで　レストランと宿泊施設　そして町営温泉がひっそりと同敷地にあります。

 

真狩村の隣 ニセコ町では 代々継いだ土地や水源を 東の大国の国民が買っているのですが 北海道の自然に恵まれたこの地を　そう簡単には手離したくない。と私は思ってます・・・。